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特別受歡迎的扁豆之一，鮮莢上市售價高。特早熟，鮮莢紫紅艷麗，炒熟后變成翠綠，會變色的扁豆。比常規(guī)扁豆提早上市100天左右；從基部開始結(jié)莢，邊生長，邊結(jié)莢，一直結(jié)莢至霜降。用種：500克/畝。
特早熟，鮮莢時紫紅艷麗，炒熟后卻變成翠綠色，脆爽好吃，會變色的扁豆，奇！比常規(guī)扁豆提早100天左右上市；從基部開始結(jié)莢，一直結(jié)莢至霜降，豐產(chǎn)性好。棚室、露地均可栽培，一年中可多次播種。
適時播種：長江流域播種2月中旬至7月中旬，不同區(qū)域，請根據(jù)當?shù)貧鉁睾驮O(shè)施條件確定播種時間。
種植密度：春播（667㎡）畝栽1000株左右，夏播畝栽1200株左右。
田間管理：施足基肥，在結(jié)莢期要求肥水充足；防治好“豆莢螟”蟲害。
“變色龍”扁豆?jié)M架都是花
“變色龍”扁豆正在開花結(jié)莢
“變色龍”扁豆的花絮
正值采摘的“變色龍”扁豆
當扁豆莢的籽粒略有鼓起，即可采收
“變色龍”扁豆炒熟前是紫紅色
“變色龍”扁豆炒熟后是翠綠色
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